乌鱼子怎么吃之乌鱼子义面

调味：日式酱油或淡色酱油1大匙、米酒少许。做法：1. 烧开一大锅水，水滚下盐与义大利面条。面条粗细会影响煮透的时间，请参考外包装的建议时间，然後减一分钟(稍後要拌炒)。煮面水勿倒。2. 蒜苗切圈圈，绿白分开、乌鱼子切碎。3. 在义大利面即将煮好的前一分钟，炒锅里放2小匙油爆香蒜白到略呈黄色，再下乌鱼子拌炒，飘出香气後下面条与调味翻几下，加入适量的煮面水调整湿润度，嚐味道(提醒：乌鱼子有基本咸度)。4. 起锅前拌入蒜苗绿即可。