快手红糖开花馒头

1、将面种揉成团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，室温发五个小时左右，温度高则减少时间

2、将面团发酵打蜂窝状，2-3倍大，取出

3、红糖用擀面杖撵碎或搅拌机打碎

4、种面加入红糖，酵母，泡打粉面粉，用厨师机搅打均匀

5、全部揉进面团即可

6、搓长条

7、向下下剂子

8、毛面朝上，放入笼屉，醒15分钟

9、水烧开后上锅蒸8分钟，关火闷2分钟，一笼一笼蒸。

10、每一个都炸开花的