剥好了的茭白怎么保存才新鲜

1、要长时间保存茭白笋，最好选购未剥壳的笋子，放入塑胶袋中，置于冰箱冷藏可放半个月左右。若一次购买多量，建议先一次用大锅煮熟约5分钟，冷却后装好放在冰箱冷藏，可放置4～5天;随时可以取出制作料理，相当方便。