芋头烧排骨的简单做法

1、 将排骨清洗干净后放到沸水中焯烫一下，芋头切块，葱蒜切碎，姜切片

2、 锅中倒油加热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入焯过的排骨翻炒一会

3、 加入适量的豆瓣酱和豆豉，炒至排骨完全上色，加入料酒和酱油，放入香叶、八角和五香粉，下入芋头，炒匀后倒入适量的清水

4、用大火炖至汤汁收尽后，放入少许葱花即可