玉米面大馒头

1、面粉与玉米面混合均匀。

2、酵母粉用温水调开，水温不烫手为好。

3、加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

4、发酵成两倍大并且呈蜂窝状就发酵好了。

5、将面团揉匀后分成小份。

6、将每一份揉均匀。

7、整理成光头馒头。

8、经过二次发酵上锅蒸熟，开锅后蒸25分钟。焖2分钟再开盖。