怎么做冻豆腐+西红柿，炒二丁？

1、冻豆腐，50克。用冷水化开，切成小块儿，待用

2、西红柿，50克。洗净，去皮，切成小块儿待用。

3、胡萝卜，30克。洗净，去皮。切成小薄片儿，待用。

4、茄子，100克。洗净，去皮。切成小块儿待用。

5、葱，姜，蒜，各10克。分别剥好，洗净，切碎待用。

6、锅里放油，加温。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜爆香。再放入胡萝卜翻炒。再放入茄子，西红柿翻炒。放冻豆腐。加入生抽，耗油，翻炒。适当加水，微炖。加入盐，调口。味精调味。出锅。

7、冻豆腐+西红柿，炒二丁。顺利完成。请您快尝尝。非常好常吃。