高汤蒸蛋饺的做法

1、准备好材料，拌好的肉馅，这个拌法就不再介绍，咸鲜味就可以，

3、等油热后，转中火，倒入适量蛋液，能铺满圆盘底。

5、然后用硅胶刮刀，从边边挑起蛋皮一边，盖到另一边上，略微按压一下，一定不能等蛋液完全凝固，半凝固状态，盖上

7、冷水上锅，盖锅盖，高火蒸15-18分钟。