1、把牡蛎壳去掉，把肉拿走。用盐洗。把水排干，再加一片柠檬来刺激味道。
2、洋葱，姜和大蒜切片。把所有蘑菇切成片。
3、小火上油，用洋葱、姜和大蒜炒。
4、等到大蒜变黄并呈蘑菇状。然后炒。
5、这时，可以加点盐，使蘑菇松软多汁。
6、最好有汤。不加水就可以了。这一次，我只是在管里炖排骨汤，我舀了几勺。
7、煮沸后，加入卷心菜叶。盐和白胡椒。白胡椒可以改善味道。注意总量。大约0.2g就足够了。你可以少加一点，同时尝一尝。不管怎样，这是为了调整口味。
8、最后是牡蛎。煮些白色的泡沫，追求汤的颜色记得去掉泡沫。再煮2-3分钟，把火关掉。
9、把锅开，撒些葱。完成！
