1、除黄油外所有材料放入厨师机。

2、低速搅拌均匀转高速打至粗出膜。

3、转高速打至有韧性的薄膜。

4、28度环境下发酵至2-2.5倍大。

5、平均分割成六份,滚圆松弛20分钟。

6、出炉震一下考盘,挨个取出放在凉晾架上凉至手温即可装袋。

时间:2025-01-17 14:33:11
1、除黄油外所有材料放入厨师机。
2、低速搅拌均匀转高速打至粗出膜。
3、转高速打至有韧性的薄膜。
4、28度环境下发酵至2-2.5倍大。
5、平均分割成六份,滚圆松弛20分钟。
6、出炉震一下考盘,挨个取出放在凉晾架上凉至手温即可装袋。