不输给路边摊的梅干菜饼or锅盔的做法

1、炒馅料

梅干菜泡水1小时，切碎，和肥一点的肉糜一起炒，加盐加酱油加糖，不要怕咸，整个饼都靠它调味了，收汁，尽量干一点

2、揉面

皮子材料(面粉、水、食用油10g)混合一起揉成光滑的面团，盖上湿布，醒30分钟

3、分割

分割成15个小块

4、包馅儿

和包子一样包一勺子梅干菜馅儿进去，收口

5、擀平

两边抹上干粉，尽量擀薄，20㎝直径为佳

6、烘烤

平底锅不放油，小火干烘，两边各2分钟左右

7、趁热吃

不要等！锅里刚出来的最好吃！

8、ps 我还做了咸蛋黄的心子 就明显没有梅干菜的好吃