香螺片炒韭菜

1、香螺刷洗干净后冷水下锅加姜片大火烧开继续煮5分钟左右，捞出过凉水，挑出香螺肉切成薄片备用。

2、韭菜择好后洗净沥水，切成小段备用。

3、锅内倒入适量油，放入香螺片和韭菜爆炒1分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火出锅即可。