咸腊八粥做法

1、鸡肉切小丁，香菇泡发后和胡萝卜切成小粒备用。鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。

2、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。锅中烧开水倒入胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。

3、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。

4、再把胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。咸味腊八粥就做好了。