怎样做凉拌皮蛋

1、先把皮蛋清洗干净。

2、随冷水放进蒸锅。

3、上汽后蒸10分钟。

4、碗里加入生抽、蚝油、白砂糖、芝麻油、香醋、蒜末、辣椒油搅拌均匀。

5、把洗净的黄瓜切成薄片备用。

6、把蒸好放凉的皮蛋剥壳。

7、一个切成四等分。

8、先把切好的黄瓜围着盘子摆一个圈。

9、再把皮蛋也摆一个圈。

10、把中间放一块厚一点的黄瓜片装饰一下。

11、然后淋上我们刚刚调好的料汁。

12、中间再放一点米椒碎。

13、最后我们的凉拌皮蛋就做好了。