枸杞炒冬瓜的做法

1、备料。去皮去瓤的冬瓜300克，小葱1棵，枸杞十几粒，姜1片，蒜2瓣。

2、切菜。冬瓜切成片，葱姜蒜切碎，其中葱白和葱绿要分开，枸杞用清水清洗几次后再用清水浸泡软。

3、锅里加入适量食用油，待油八成热时加入葱白姜蒜，炝炒一下。

4、加入冬瓜片和已经浸泡软的枸杞，翻炒1分钟。

5、加入1小勺醋，少许白糖，继续翻炒1分钟。再加入1小勺食盐翻炒均匀即可出锅。

6、把炒好的菜盛到盘子里后，在上面撒上切好的葱绿即可。