长棍老面包的做法

1、用料：高筋粉127克，盐2克，酵母1克，冰水90克，粗玉米粉适量

3、搅拌5-6分钟，成湿黏的面团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

5、面团长大至两倍。

7、勿使排气，小心将面团拉长。

9、在表面割三道切口。

11、表面成金棕色，出炉。