怎么做美味的奶香南瓜小松饼

1、南瓜切成小块，上锅蒸熟，捣压成细腻的南瓜泥，放凉备用。蛋白蛋黄分离。装蛋白的容器要保证无油无水无杂质，避免影响蛋白打发。

3、倒入剩下的细砂糖继续搅打至提起打蛋器能看到尖尖的小弯角就可以了，将1/3份量的蛋白霜加入蛋黃糊中用刮刀翻拌均匀。

5、平底锅倒少许油，用厨房纸巾将多余的油擦拭干净，开小火，舀入一勺面糊倒入锅中摊圆，因为做得比较小，同时可以做几个。