爆炒牛舌的制作方法

1、 

将牛舌切片，加入盐

2、 

将牛舌中加入半个鸡蛋清

3、 

将牛舌中加入淀粉，搅拌均匀

4、 

准备杭椒100克，切块备用

5、 

美人椒50克，切块备用

6、 

葱姜蒜少许，切片

7、 

锅中加入油，待油温加热后，放入牛舌滑熟，备用

8、 

锅留底油加入葱姜蒜爆香

9、 

倒入辣椒，爆炒

10、 

下入牛舌，爆炒入味

11、 

加入大厨四宝小石窖系列辣椒炒肉酱汁，翻炒均匀

12、 

撒上香菜段，出锅即可