1、炒山药黑木耳的吃法很多，大家可以用这黑木耳来炒山药，做法很简单，就是大家将山药去皮，洗净，切成薄片状，将黑木耳泡发，注意黑木耳不要泡太久，像泡几天就不可取了，这样容易产生毒素，吃了之后，容易中毒，一般上午泡发了，晚上就可以用来炒了，炒法就是先热油，然后倒入山药翻炒，再倒入黑木耳，姜、蒜，最后加调味品即可。
2、炒胡萝卜黑木耳炒胡萝卜我们可以做成鱼香肉丝，也可以单炒胡萝卜，单炒切片，切丝都可以，就看大家喜欢什么口感了，炒法上和炒山药差不多，就是倒入油锅翻炒，然后加盐或其他调味品，注意胡萝卜不要炒的太熟了，太熟了营养流失过多，而且也不好吃。
3、做配菜黑木耳还可以做配菜，我们在炒菜的时候，都可以加点黑木耳，像炒西兰花，香干，芹菜之类的都可以加黑木耳。
