1、准备好材料
2、装好六圆盘，用油刷在前三个中刷油，开高火，热锅，操作慢一个一个来也可以。鸡蛋打散
3、等油热后，转中火，倒入适量蛋液，能铺满圆盘底
4、等蛋液，略微凝固，在一边放上适量肉馅，不要太多，会盖不上的
5、然后用硅胶刮刀，从边边挑起蛋皮一边，盖到另一边上，略微按压一下，一定不能等蛋液完全凝固，半凝固状态，盖上，然后略微按压一下就粘起来了
6、铲出来，放到盘子中。码齐，浇上一碗高汤，放入装好水的深锅中，葱洗净切葱花备用
7、冷水上锅，盖锅盖，高火蒸15分钟
8、蒸好，开锅，撒葱花，就可以开吃啦
