青豆红薯炒肉丁

1、烧热开水下入青豆， 加入少许盐和油，焯好后捞出来备用；

2、里脊肉切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；

3、再将红薯丁放入里面焯煮至七、八成熟， 焯好后沥干水分；

4、热锅凉油， 放入腌制好的肉丁翻炒；

5、肉丁翻炒变色后加入红薯丁进去翻炒；

6、翻炒几下后加入青豆进去翻炒；

7、最后加入盐等调味即可

8、端上桌了。