家常清炒莴笋怎么做

1、首先将莴笋去皮，分别切成块状备用，将大蒜拍碎切块。

2、锅中加入清水，大火烧开放入莴笋，煮30秒捞出。

3、锅中放入适量食用油，油温烧至八成热，放入大蒜末，倒入过水后的莴笋。

4、爆炒一分钟左右加入一小勺盐，一小勺糖，倒入适量香油，搅匀后即可盛盘出锅。