饺子尹 香料油 做法

 时间:2024-10-18 02:23:31

1、猪前槽肉5 千克(肥瘦寺橄溟既比例3:7)洗净,剁成蓉泥,分多次加入吊好的高汤2 千克,朝一个方向搅打均匀,下入盐吭稿荔徊150 克,味精、酱油、芝麻油各50 克,鸡粉15 克,料酒500 克,香料油100 克,继续朝一个方向拌匀冷藏,2 个小时即可使用

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3、锅内放入花生油1 千克,香葱段、姜片各100 克,圆葱块、芹菜段各30 克,八角、桂皮各10 克,花椒20 克,小火慢慢加热熬至葱段发黄,离火过滤取油。

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5、羊肉万能馅在猪肉万能馅的配方基础上,增加当归粉、白芷粉各5 克。一般羊肉万能馅只搭配胡萝卜调馅,其他素料调配后香味都不能达到最浓

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