苦瓜怎么做好吃又减肥

1、将苦瓜洗干净，切成等长的小段，并将苦瓜瓤用小刀挖掉（注意不要将全部的苦瓜瓤挖走，不然酿的时候，会出现露馅的可能哟），洗干净晾水备用。

2、将香菇，木耳洗干净，用绞肉机搅碎（没有绞肉机就用手工代替），葱洗干净后切段备用。

3、再将五花肉洗干净后和蒜瓣一起放入绞肉机，搅拌成肉泥！（如果没有绞肉机，只能人工手剁啦）

4、最后将肉泥取出来倒入碗中，将切好的黑木耳、香菇、葱段一起放入碗中，再加入适量的花生油、酱油、盐一起搅拌均匀，然后就可以将馅料酿入苦瓜段里啦！酿好后，刚入锅中，隔水蒸20分钟即可。