番茄草鱼汤的做法

1、草鱼处理干净，去掉黑膜，切成硬币厚度的片。

2、加入适量的盐，胡椒粉，生粉和色拉油搅拌均匀。

3、番茄洗干净，热水烫一下去皮，切成小块。

4、大蒜洗干净切成蒜蓉，锅中下油，油温3层熟，放入蒜蓉炒香。

5、转大火放入番茄，炒出番茄红油。

6、倒入适量的清水，煮开以后，改小火，放入姜丝。（蒜蓉和姜不宜放太多）

7、之后把鱼片放进去，放鱼片的时候不重叠，鱼片变色，打卷的时候放盐，加入适量的葱花，之后捞出，完成。