家常菜蒸水蛋

1、将两个鸡蛋打入蒸碗中，将鸡蛋打散。加入半匙盐，少许酱油，少许油，打发均匀。

2、加入约280毫升的温水 ，一边加水一边顺时针搅抖均匀，用勺子把浮在表面的泡泡舀走，

3、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入，大火蒸约10分钟。

4、开盖撒上少许葱花，再盖上盖子利用余温焗一焗

5、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。