1、东北菜份大，整个北方的菜码都不小。
2、少数民族也喜欢用大块肉大碗酒。
3、东北菜在大城市出现的频率高，抓住了人们的眼球。
4、东北的物产丰富。
5、东北三省的人均肉类占有量高出全国水平。
6、根据中国肥胖指数报告，东北地区的胖子比例也是全国最高的。
7、东北农作物具有产量大，人均高，种类少的特点。
8、东北传统的取暖方式是火炕，与灶台连在一起。
9、不用另起炉灶单独做饭，所以节省燃料。
10、炉灶与大锅一起使用，配合取暖所需的慢火久烧。
11、大锅炖菜，就成为了最适合东北的烹饪方式。
12、根据文化等不同原因，很多地区的菜量都大。
13、东北菜把大发展成了卖点。
