沙姜焗鸡的做法

1、准备鸡肉，白玉菇，大蒜，沙姜。

3、不粘锅，不需要油。鸡肉块倒入翻炒煸出鸡油。

5、鸡肉炒至变色，加入1勺盐、料酒继续翻炒。提前加入盐，鸡肉容易入味。

7、大火烧开，小火煮30分钟，加入白玉菇再大火收汁。

9、再次说：一定要把汤汁收干，这样鸡肉有点焦黄，吃着非常香。