白萝卜排骨汤

1、食材准备。白萝卜洗净，切滚刀状，备用。排骨放冷水中，加入些许葱段，料酒去腥，烧开后捞出沥干，备用。葱切段，姜切片，红辣椒切段，备用。

2、翻炒排骨。锅中倒入适量油，放入姜片炝锅。放入排骨翻炒一下。倒入老抽，翻炒着色。加入适量冷水，烧开。

3、炖萝卜。水烧开后加入萝卜。放适量冰糖。放入红辣椒段。倒入适量料酒。大火烧开，小火慢炖1小时即可出锅。