如何做莲藕排骨汤

1、首先将排骨放入清水中洗几遍，然后捞出控干水分。

2、接着将莲藕去皮洗干净切成块，葱切段，姜切片。

3、锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出控干水分备用。

4、另准备一个干净的锅，放入排骨、葱段、姜片、八角，倒入适量热水。

5、大火烧开，换成中小火继续慢炖40分钟，然后放入莲藕，继续慢炖40分钟。

6、最后撒入适量食盐，继续慢炖5-10分钟，即可将莲藕排骨汤盛出食用。