怎样制作波浪薯条

1、土豆去皮切成厚片，然后用波浪刀将土豆切成条状，再用清水冲洗掉表面的淀粉。

2、锅中烧水，水开之后，下入土豆煮两分钟，煮熟之后捞出过冷水，控干水分备用。

3、锅中烧油，油热下土豆条，炸至外表金黄酥脆，捞出控油。

4、在土豆条上放入盐、白糖、陈醋、辣椒油、芝麻、孜然、生抽，撒上葱花香菜，再倒入香油和花椒油，搅拌均匀即可。