咸蛋黄月饼

1、把咸蛋黄提前一天放在食用油里面浸泡。

3、把广式月饼粉过筛，加入步骤1的混匀液后用刮刀慢慢翻拌均匀，直到看不见干粉。

4、慢慢揉成面团，用保鲜膜包起来，松弛2个小时。

6、将松弛好的面团平均分成20份后滚圆。

8、在月饼模具里面沾少许的面粉防粘，把做好的月饼面团，放入月饼模具中，按压成型，并依次放在烤盘上。