1、准备所需材料，切好备用。香菇切片后要先煎下2面，把水分煎掉，烤时才不会出水。煎时无需放油。
2、把酵母倒入温水，待酵母化开后，把酵母水倒进面粉和糖混合，搓成面团，再用保鲜膜把面团盖起，放温暖处发酵45分钟至2倍大。
3、待其发酵完成，拿出排气，用擀面杖擀成圆片，放入披萨盘，用牙签扎小孔，再用保鲜盖起醒发15分钟。
4、二次发酵完成后，用刷子在面皮上刷一层番茄酱，铺上肉丸，火腿，撒一层马苏里拉奶酪，再铺上香菇，洋葱，番茄，红椒，再撒一层奶酪。
5、（烤箱在上一步开始时开始预热，160度预热10分钟。）最后上烤箱上下火200度，烤15分钟，出炉开吃了。
