自制皮冻的做法

1、肉皮买大片的

2、凉水下锅放黄酒煮一下肉皮

3、煮好用刀刮一下正反面，非常干净。

4、切成条用盐和醋揉搓一分钟

5、用温水洗几遍就很干净，一点油都没有了。

6、锅中坐水放肉皮和葱姜，锅开小火煮2个多小时即可。

7、时间到煮好了

8、倒入小盆里晾凉即成皮冻

9、非常漂亮成功了

10、一层水晶冻，一层肉皮冻。

11、调两种酱汁

12、浇上即可品尝太好吃了