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要说做炒蛋，估计很多人都会说，炒蛋谁不会呀，最简单了嘛~但恰恰是最简单的菜，你能做的最好吃吗？这就不一定了吧！
炒蛋的种类很多，西红柿炒鸡蛋，尖椒炒蛋，洋葱炒蛋，韭菜炒蛋...种类简直多到你数不过来。
凡是吃过我做炒蛋的人都赞不绝口，因为我有小窍门哦。一个是水，另一个是料酒。
在打蛋的时候，加入少量的清水，会使鸡蛋做出来以后蓬松嫩滑。做西红柿炒蛋的时候，这个方法屡试不爽。而加料酒呢，就是为了祛除鸡蛋的腥味，打鸡蛋的时候少许几滴料酒加入，炒出的炒蛋就只有香味，没有腥味喽~
