肉松蛋黄酥的做法

1、将蛋黄先入油中浸泡一天

3、烤蛋黄的时候可以制作皮的部分，水油皮，油酥准备好，松弛半小时。

5、将蛋黄用肉松团住，一个圆球，重量在30g左右

7、水油皮包裹住油酥，松弛十分钟（盖保鲜膜）

9、卷起，盖保鲜膜松弛十分钟

11、取一个面团对折，按扁，擀皮

13、全部做好码入烤盘

15、预热好的烤箱，180度 30分钟 ，上色注意及时加盖锡纸。