小麦胚芽的做法

1、把除了黄油以外的原料放入面包机内筒里。要按照先发湿性原料，后放干性原料的顺序。把高粉挖个小坑，酵母放入其中。

2、启动面包机的和面功能，用后油法将面团揉至扩展阶段，此时的面团表面光滑，而且取一小块能拉出薄膜。

3、启动面包机的低温发酵功能，进行基础发酵。将面团发至原来的2倍大时即可。