西葫芦煎饼的家常做法

1、把西葫芦和胡萝卜清洗干净，分别擦成细丝，西葫芦中间的瓤尽量不要擦进去

2、把西葫芦丝和胡萝卜丝放在盆中，打入两个鸡蛋、适量面粉搅拌均匀，搅拌为稍稠的面糊

3、面糊拌好以后加入适量食用盐和花椒粉，再次搅拌均匀

4、平底锅坐油，油热以后倒入适量面糊，摊成厚度合适的煎饼，一面定型后转为中小火慢煎

5、煎至一面金黄后翻面，继续煎，两面金黄，中间完全熟透即可出锅