1、先将莲藕切成片在切丝，最后切成细末。装入碗中
2、切好莲藕，我们在开始切馒头方法如同切莲藕一样。然后乘入另一个碗中备用
3、我们开始切葱花，放入一个碗中，然后开始切姜末。将葱花和姜末放在一起
4、锅内加入水。倒入莲藕末。加入1勺糯米粉和1勺淀粉。这样熬出的藕糊更粘稠
5、然后，加入适量味精和盐。倒入葱和姜末小火慢慢搅动
6、搅动到特别粘稠特别干就可以出锅。然后将莲藕糊搻成小丸子沾上馒头丁
7、将丸子都捏好后，锅内倒入油烧热三成温度下丸子
8、炸的时候用勺子搅动，让丸子受热均匀
9、炸制金黄即可捞出装盘
