1、沼敫裣秤准备食材和调味料：香干：香干是一种豆制品，营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。将150克香干切成小濒破跏铣丁备用。茼蒿：茼蒿又称菠菜花，是一种十分营养的蔬菜，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。将200克茼蒿洗净切成小段备用。调味料：将生抽1大勺、白醋1小勺、白糖1大勺、盐1/4小勺混合搅拌均匀备用。
3、调味：将焯好水的香干和茼蒿丁放入大碗内。倒入混合好的调味汁中，均匀地拌匀，让每一块香干和茼蒿都能充分吸收到调味汁的味道。调味后的香干茼蒿菜可以直接食用或者盛入碗中，配上米饭或面条一起享用。
