怎样在家里自制莜面鱼鱼

 时间:2024-10-16 08:19:38

1、将莜面放在盆里,少量倒入温开水,用筷子或者手进行搅拌,水要依次少量添加,不然太软吃起来没口感,拌成大片雪花状开始用手来揉面,按照一个顺序揉面团,听见有吱吱的声音就可以了,一定要盆光面光手光,把崛轰樾咄揉好的莜面放在案板上,搓成细长条,揪成一个一个的小剂子,把小剂子在搓成细长条,最好细一些,放在笼屉里,搓完以后,把水烧开,然后再把莜面放在锅里,蒸10分钟就可出锅。

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