1、猪油可以买现成的，没有可以买肥肉回来自己熬。不知道怎么做可以看我其他菜谱里有讲。
2、面粉 40g猪油 60g水 40g糖，和成光滑的面团，作为油皮。放着松弛。
3、面粉 110g猪油，和成酥皮料，分成16个小剂子。
4、油皮也分成16个，压扁包入酥皮剂子，收口好像包了汤团那样。
5、擀成长舌妆卷起松弛一会儿，再擀再卷一次。
6、馅料用肉糜和剁碎的榨菜加盐（榨菜咸，盐少放些）、料酒和葱姜水少许，按一个方向搅拌至上劲。
7、将准备好的剂子擀圆，馅料包入。放置烤盘内。
8、烤箱预热1呖分甾胗80度五分钟，然后180度烤20分钟即可。 可以烤前表面刷蛋液，增加色泽，我自己家吃就懒得搞了。
9、成品
10、外酥里嫩
11、酥皮非常好吃，一定要趁热哦！
