1、中筋面粉里面少量多次加入凉水，搅拌成絮状，然后用手揉成一个面团，最后盖上盖子，放在某个地方发酵半小时左右
2、先将羊肉清洗干净，去掉表面的杂质，然后再切成大小均垮樨怯礤匀的小块，一会要把羊肉剁成肉馅。切羊肉的时候最好还是有一点肥肉的
3、用搅碎机把羊肉搅成肉碎
4、葱清洗干净之后切成大段，要是没有料理机就直接切碎就可以了
5、把处理好的葱放在碗里面，准备开始调味。首先加入适量的盐瓢遥费涓调整咸淡，生抽酱油两勺，老抽一勺，胡椒粉一勺，鸡精一勺。
6、接着把先前准备好羊肉馅放在碗里面，要朝着一个方向搅拌均匀，可以在里面再加入一个鸡蛋，这样做出来的馅料口感更好。
7、最后加入切好的萝卜，还是向着一个方向搅拌均匀。萝卜用手切就可以了，这样还会有小小的颗粒感，让最后口感更丰富。
8、面发酵好了之后就切成剂子擀成皮。
9、包的什么样子就看自己的了。包饺子就记住一个关键，只要不开口，包的就是好饺子。
10、包好的饺等锅里面的水开了，然后加入饺子等着再开，加入适量凉水再让水不沸腾，重翱务校肢复三次，等饺子都漂浮在水面上面，这样就可以开动了。
