宫爆鸡丁的做法

1、蔬菜都切丁

2、花生米炸熟

3、鸡肉切丁，加料酒，盐，花椒粉，淀粉，姜腌制20分钟

4、四成油温，滑熟鸡肉

5、锅留底油，加，葱姜蒜，豆瓣酱

6、下去蔬菜丁

7、加入鸡肉丁，酱油，耗油，翻炒

8、出锅前加花生米

9、加盐，盛出