1、牛仔骨洗净，沥干水或者拿厨房用纸擦干净,胡萝卜，青椒洗净切片。另外准备生姜和大蒜子。
2、锅内倒入适量油，油温6成热。先把牛仔骨煸炒，炒到焦黄，这一步需要时间，中小火愀赠嗾鲔煸炒，然后加入生姜和大蒜子。
3、加点生抽老抽，料酒，我还加了点甜面酱，没有的可以不加，加入没过食材的热水，煮滚后，加点盐调味，再加入冰糖一块，煮30-40分钟。
4、然后加入洋葱和胡萝卜煮10分钟。最后加入年糕条和青椒，这两样比较容易熟，晚点放，然后开大火，翻炒收点汁。
5、最后出锅前撒上芝麻就行了。如果不喜欢甜面酱可以换成番茄酱。年糕条喜欢吃软点的可以多煮一会。
