1、将虾洗干净，抽出虾线，芹菜红薯切成条状。买来的年糕放入盘中，待用。
2、将葱姜蒜辣椒，洋葱切好，待用
3、将洗好的虾和红薯条油炸，两面金黄即可。
4、等油开了，放入切好的葱姜蒜辣椒，翻炒出香味。
5、等配料炒好了，放入豆瓣酱，翻炒均匀。
6、等豆瓣酱炒好，放入虾，继续翻炒均匀。
7、等虾均匀上色，放入洋葱，红薯条，均匀上色。
8、等洋葱均匀上色以后放入芹菜，翻炒均匀，放入盐。继续炒。
9、等芹菜炒好，放入年糕。继续翻炒
10、等年糕上色以后，放入少量的水，煮一下即可。
11、等水熬干的时候，翻炒几下，就可以出锅享用了。
