鱼干豆豉炒韭菜怎么做才好吃

1、准备好几块鱼干，清洗干净之后，放入锅中煎。

2、准备好适量的生姜，拍碎切成末备用。

3、准备好一把韭菜，清洗干净之后，将韭菜切成长段备用。

4、等到锅中的鱼干煎至金黄之后，挑出鱼干，锅底另外加入一勺花生油，将清洗干净的豆豉放入锅中，慢火煎一下。

5、等豆豉本身的水分被煎干之后，加入准备好的生姜、料酒、白糖、酱油等调味料继续搅拌均匀。

6、最后，撒上韭菜，快速翻炒几下，即可出锅。

7、出锅后的鱼干豆豉炒韭菜，需要趁热食用，不然会影响口感。