香油煎苍耳子正确做法

1、取适量苍耳子，因为现在上次苍耳子油制作当中，选用芝麻油和苍耳子比例为50g：6g，当时选的苍耳子并没有炒制去刺，为便于计算，我选了60g苍耳子。

3、去刺。烘制完成后，就到了去刺的步骤，可以用直角锅铲翻动、按压，苍耳子上的刺会逐渐掉落。脱落的苍耳子刺比较多，60g的苍耳子有6g的刺，达到10:1的比例，苍耳子的刺毒性最大，去除这些刺，可以说去除大部分的毒性了。