素什锦怎么做

1、胡萝卜洗净去皮切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。

2、莲藕洗净切去头尾部，去皮，然后切成片，再对切泡进清水，防止藕变色。

3、胡萝卜、菜花和西芹，可以一起煮

4、然后投入冷水中，材料一起捞出控干净水份

5、蔬菜装入一个盆里

6、再加入一点点的白糖调味，千万别加多了。

7、蔬菜拌匀

8、如果喜欢用花椒油拌，会更加出味，花椒油的做法：锅里加食用油，油温后放入花椒，慢炸出香味，关火，油放凉，滤除花椒就是花椒油。