怎样自制豌豆盖豆腐

1、炸好的豆腐5块。

2、蒜切沫，辣椒切段。

3、胡萝卜半根，切粒。

4、豌豆3两。

5、肉沫...

6、酱油料酒淀粉勾芡。

7、热锅下油先把胡萝卜、豌豆炒熟。

8、豆子不易熟炒几分钟后要加水放适量盐焖熟。

9、下用酱油、盐淀粉淹好的肉沫。

10、加水淀粉勾芡。

11、焖煮2分钟装碗备用。

12、另起锅热油下大蒜子、干辣椒爆香后倒入炸好的豆腐稍煸炒几下。

13、然后倒入炒好的豌豆再次勾芡稍煮2分钟即可出锅装盘。