1、首先把羊骨放入锅里注入凉水大火烧开。
2、用凉水直接冲去泡沫备用。
3、把汤锅坐上炉子烧热倒入少许橄榄油，放入洋葱略炒。
4、倒入切好的土豆与红萝卜一起炒。
5、翻炒均匀放入少许盐以及胡椒粉。
6、再把切好的芹菜也加入炒片刻。
7、注入适量开水大火煮沸。
8、将冲过凉水的羊骨也放入锅里。
9、最后放入香茅与迷迭香。
10、盖上锅盖大火煮沸约二十分钟。
11、转入中火打开锅盖。
12、用隔油的勺子将漂浮在汤上的杂物隔掉。
13、继续煮沸约半小时。
14、这个时候才把番茄加入一起煮。
15、调入适量盐以及胡椒粉。
16、约五分钟后熄火即可。
